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TRATADO GENERAL DE CARNES




PEÑA Y VALLE, VENTURA DE

EAN / Ref: 9788497617130
IMPRENTA DE DON MIGUEL DE BURGOS
Año de edición: 1832
Editado en: LUGAR ED: MADRID
Encuadernacion: RUSTICA CON SOLAPAS
21x15 Cmts.; XIII + 255 Págs. + 1 Lám.
Idioma: Castellano
Materias: Ciencias naturales, Gastronomia y alimentacion, Veterinaria, FACSIMILES

EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR.

Tratado general de carnes que comprende todo lo concerniente al conocimiento de sus clases, especies y calidades, á su fomento y uso; presenta un vasto conjunto de nociones interesantes y poco comunes de economía, policía e higiene relativas á un ramo del mayor interés para la salud pública, y para la conservacion y aumento de este artículo rural de primera necesidad. Contiene un amplio catálogo bibliográfico ordenado alfabéticamente.