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TRUFAS:HISTORIA,CIENCIA,CULTIVO Y RECOLECCION




HALL; BROWN; ZAMBONELLI

EAN / Ref: 9788479027766
EDICIONES TUTOR, S.A.
Año de edición: 2018
Editado en:
Encuadernacion: Bolsillo

Idioma: Castellano
Materias: MICOLOGIA-setas

Trufas, es el tratado más exhaustivo de este tesoro gastronómico publicado hasta la fecha, aporta por igual a aficionados y profesionales las investigaciones más recientes y décadas de experiencia, cubriendo las zonas truferas más destacadas, entre las que se incluyen España, Francia, Italia y Asia, así como las recién llegadas: Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos.