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TRAITE USUEL DU CHOCOLAT




BUC´HOZ, PIERRE JOSEPH

EAN / Ref: 9788490010815
CHEZ CHAMBON, LIBRAIRE
Año de edición: 1812
Editado en: LUGAR ED: PARIS
Encuadernacion: BROCHÉ
21x15 Cm.; 112 P.
Idioma: Frances
Materias: Agricultura, Gastronomia y alimentacion, Frances, FACSIMILES

FAC-SIMILÉ. MAISON D´ÉDITION MAXTOR.

Le Traité usuel du chocolat est un livre qui contient la description et la culture du cacaotier, arbre qui produit le fruit avec lequel on fabrique le chocolat; il parle de la canelle, de la vanille, du salep de Perse, de l'Ambre gris, du sucre et d'autres substances que l'on fait entrer dans la fabrication du chocolat et des différentes façons de préparer ce comestible, pour en faire un aliment recherché et propre à flatter le goût des consommateurs les plus distingués.