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LE BLE ET LE PAIN. LIBERTE DE LA BOULANGERIE




BARRAL, J.A.

EAN / Ref: 9788490010969
LIBRAIRIE AGRICOLE DE LA MAISON RUSTIQUE
Año de edición: 1863
Editado en: LUGAR ED: PARIS
Encuadernacion: BROCHÉ
15x10.5 Cm.; 697 P.
Idioma: Frances
Materias: Artesania y oficios, Frances, FACSIMILES

FAC-SIMILÉ. MAISON D´ÉDITION MAXTOR.

Ce volume se compose principalement d'un Mémoire inédit présenté à l'Académie des Sciences sur la composition chimique du blé, de la farine et du pain, et des articles publiés dans l'Opinion nationale pendant ces deux dernières années sur la question de la liberté de la boulangerie.