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EL CONFITERO MODERNO




MOCILLET, JOSE

EAN / Ref: 9788490013526
IMPRENTA Y LIB. DE LA SRA. V. É H. DE MA
Año de edición: 1851
Editado en: LUGAR ED: BARCELONA
Encuadernacion: RUSTICA CON SOLAPAS
15x10,5 Cmts.; 320 Págs. + 2 Lám.
Idioma: Castellano
Materias: Gastronomia y alimentacion, FACSIMILES

EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR.

El confitero moderno es un tratado completo y práctico de confitería y de pastelería,válido también para el licorista y para quien realice toda clase de refrescos pertenecientes a la repostería. El libro incluye también un método para preparar toda clase de encurtidos.