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COCINAR CON PLANTAS SILVESTRES




BERTRAND BERNARD

EAN / Ref: 9788494058295
LA FERTILIDAD DE LA TIERRA EDICIONES
Año de edición: 2015
Editado en:
Encuadernacion: Otros

Idioma: Castellano
Materias: BOTANICA

Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer? Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas.