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ARTE CISORIA




ENRIQUE VILLENA

EAN / Ref: 9788497612593
IMPRENTA DE LA RENAIXENSA
Año de edición: 1879
Editado en: LUGAR ED: BARCELONA
Encuadernacion: RUSTICA CON SOLAPAS
15x10,5 Cmts.; LXXXV + 315 Págs.
Idioma: Castellano
Materias: Artesania y oficios, FACSIMILES

EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR.

Puede considerarse hasta cierto punto el Arte Cisoria como el primer libro escrito en castellano que en estilo didáctico se ocupa del arte de cocinar. El Arte Cisoria es el arte de cortar con cuchillo o de trinchar la comida con corrección.