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INDUSTRIA PRACTICA DE LAS CONSERVAS ALIMENTICIAS




OLIVAN Y PALACIN, NICASIO F.

EAN / Ref: 9788497617796
LIBRERIA DE DOMINGO RIBO
Año de edición: 1917
Editado en: LUGAR ED: BARCELONA
Encuadernacion: RUSTICA CON SOLAPAS
21x15 Cmts.; 184 Págs.
Idioma: Castellano
Materias: Gastronomia y alimentacion, FACSIMILES

EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR.

Completa obra que engloba todo lo que es necesario saber acerca del mundo de las conservas, desde las teorías quiímicas hasta los diferentest tipos de conservar todo tipo de alimentos.