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EL COCINERO PRACTICO




[S.A.]

EAN / Ref: 9788497617802
SATURNINO CALLEJA
Año de edición: 1899
Editado en: LUGAR ED: MADRID
Encuadernacion: RUSTICA CON SOLAPAS
21x15 Cmts.; 700 Págs.
Idioma: Castellano
Materias: Gastronomia y alimentacion, FACSIMILES

EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR.

Este libro recoge el servicio de la mesa, el arte de trinchar, y todo lo referente a la cocina económica y a la de lujo. Contiene gran número de interesantes fórmulas de fácil ejecución y recomendadas por los más afamados cocineros nacionales y extranjeros, después de aquilatarlas en la práctica y a más del arte completo del pastelero y repostero, comprende un Manual de economía doméstica, así como un tratado de floricultura.